Tomaten sind eine der vielseitigsten und beliebtesten Zutaten in der Küche. Sie können roh, gekocht, gegrillt oder gebacken gegessen werden und haben einen unverwechselbaren Geschmack. In diesem Blogbeitrag werden wir die Geschichte der Tomaten, ihre Nährwerte, Verwendungsmöglichkeiten und einige der bekanntesten Tomatensorten beschreiben. Sie sind in getrockneter Form ein wichtiger Bestandteil des GUSTUM. Universal-Kräuter-Gewürz-Salz
Geschichte der Tomaten:
Die Tomate hat eine lange und faszinierende Geschichte. Ursprünglich stammt sie aus Südamerika und wurde von den Azteken und Inkas angebaut. Die Europäer lernten die Tomate erstmals im 16. Jahrhundert kennen, als die Spanier sie nach Europa brachten. Anfangs wurden Tomaten als Zierpflanzen angebaut, da man dachte, dass sie giftig seien. Erst im 18. Jahrhundert wurden Tomaten in der Küche verwendet und seitdem haben sie sich zu einer der wichtigsten Zutaten entwickelt.
Nährwerte von Tomaten:
Tomaten sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und Antioxidantien. Darüber hinaus sind Tomaten kalorienarm und enthalten kein Fett oder Cholesterin. Eine mittelgroße Tomate hat nur etwa 20 Kalorien.
Verwendungsmöglichkeiten von Tomaten:
Tomaten sind sehr vielseitig und können auf viele verschiedene Arten verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend für Salate, Suppen, Saucen, Salsa und sogar als Snack. Tomaten können auch gegrillt, gebacken oder gedünstet werden und sind eine wichtige Zutat in vielen Gerichten wie Pizza, Lasagne und Curry.
Einige bekannte Tomatensorten:
San Marzano Tomaten: Diese Tomatensorte stammt aus Italien und ist besonders bekannt für ihre Verwendung in Saucen und Pastagerichten. Sie haben eine längliche Form und eine kräftig rote Farbe.
Roma Tomaten: Roma-Tomaten sind oval und ziemlich fleischig. Sie sind ideal für die Verwendung in Salaten, Suppen, Saucen und zum Grillen oder Braten.
Cherrytomaten: Cherrytomaten sind klein und rund und haben eine intensive rote Farbe. Sie sind süß und haben einen knackigen Biss. Sie eignen sich hervorragend für Salate oder als Snack.
Beefsteak Tomaten: Diese Tomaten haben eine sehr große Größe und sind besonders saftig und fleischig. Sie haben eine ovale Form und eine tiefrote Farbe. Sie eignen sich hervorragend zum Grillen oder Braten, aber auch als Zutat in Salaten oder Sandwiches.
Kumato Tomaten: Kumato-Tomaten sind eine relativ neue Sorte, die in den letzten Jahren populär geworden ist. Sie haben eine ungewöhnlich dunkle Farbe und einen reichhaltigen, erdigen Geschmack.
Grüne Zebra Tomaten: Diese Tomaten sind eine sehr ungewöhnliche Sorte mit einer grün-gelben Färbung und grünen Streifen. Sie haben einen erfrischenden, sauren Geschmack und eignen sich hervorragend für Salate oder als Garnitur für Gerichte. Die Grüne Zebra Tomaten sind sehr beliebt bei Köchen auf der ganzen Welt.
Black Krim Tomaten: Diese Tomatensorte hat eine dunkelbraune Farbe und eine ungewöhnlich intensive süße und salzige Note. Sie eignen sich hervorragend zum Grillen oder Braten.
Comments